煲汤
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高丽参炖鸡要不要放姜去腥？分体质与做法说清
高丽参炖鸡要不要放姜去腥？结论是：多数人可以少放一点生姜，但不宜多放、早放，体质偏热、易上火的人建议不放。文章讲清姜与红参搭配的性味道理，给出放姜的用量与下锅时机，以及焯水、料酒、…
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高丽参和白糖参哪个更适合煲汤？看体质、目的与含糖量
高丽参和白糖参哪个更适合煲汤？本文先讲清两者不是同一类：高丽参多为红参，偏温补；白糖参是糖制人参，味甜、含糖高。再从体质、煲汤目的、用量、禁忌和控糖人群对比，给出选法与注意事项。
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高丽参和白糖参哪个更适合煲汤？本文先讲清两者不是同一类：高丽参多为红参，偏温补；白糖参是糖制人参，味甜、含糖高。再从体质、煲汤目的、用量、禁忌和控糖人群对比，给出选法与注意事项。