挑选
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高丽参表面有油光好不好？分清正常油润与受潮泛油
高丽参表面有油光好不好，关键看是哪一种油光。蒸制干燥后的自然油润是红参常见特征，一般不碍事；但表面发黏、局部油斑、有油耗味，多半是受潮返糖或糖水打潮。本文说清正常油光的来源、4种异…
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高丽参是越粗越好吗？粗细与品质的关系说清
高丽参是越粗越好吗？本文说清参体粗细到底由什么决定，粗不等于参龄长、等级高，讲明挑选时更该看的芦碗、参体形态、切面与气味，以及空心、糠心、糖参增重等“粗而虚”的情况，并按泡水、炖汤…
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